Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura totale: 40 minuti
Per 2 persone
Ingredienti per 2 persone:
2 cucchiai di peperone rosso
2 cucchiai di peperone verde italiano
½ cipollotto tritato finemente
Olio extravergine di oliva
1 filetto di coniglio tagliato a pezzetti
2 cosce di pollo tagliate a pezzetti
2 spicchi d’aglio
Prezzemolo
50 ml di vino bianco
½ foglia di alloro
Paprika dolce
2 cucchiai di pomodoro fritto
Pepe nero
Sale
50 g di tortas cenceñas (focaccine)
Preparazione
Mettere le verdure nella pentola con un filo d’olio. Chiudere il coperchio e premere Cook. Lasciare cuocere per 5 minuti.
Aggiungere la carne nella pentola con un filo d’olio.
Chiudere il coperchio e premere Cook. Lasciare cuocere per 4 minuti.
Mescolare, premere Cook e lasciare cuocere per altri 4 minuti.
Aggiungere l’aglio schiacciato con il prezzemolo, il vino, l’alloro e la paprika. Chiudere il coperchio e premere Cook. Lasciare cuocere per 8 minuti.
Aggiungere il pomodoro.
Salare e pepare e aggiungere 1 misurino d’acqua (bicchiere blu).
Chiudere il coperchio. Premere Cook e lasciare cuocere per 20 minuti.
Salare e pepare, mescolare con cura le tortillas. Lasciare in ammollo per 3 o 4 minuti e servire.
