Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura totale: 17 minuti
Per 2 persone
Ingredienti per 2 persone:
1 spicchio d’aglio
Pepe nero in grani
1 cucchiaio di zucchero
3 cucchiai di salsa di soia
4 cucchiai di sake
Qualche goccia di olio di sesamo
4 misurini di brodo di pollo (bicchiere blu)
125 g di noodles ramen secchi
2 cipollotti cinesi affettati
1 cucchiaio di peperone rosso tritato finemente
1 cucchiaio di carota tritata finemente
Facoltativo:
Uova di quaglia
Preparazione
In un mortaio pestare l’aglio con alcuni grani di pepe e lo zucchero fino ad ottenere una pasta.
Aggiungere la salsa di soia, il sake e l’olio di sesamo. Mescolare bene e versare nella pentola del cuociriso. Chiudere il coperchio. Premere Cook e lasciare riscaldare per 2 minuti. Mettere da parte.
Versare il brodo nel cuociriso con i noodles, uno dei cipollotti e il peperone. Chiudere il coperchio. Premere Cook e cuocere per 15 minuti.
Distribuire la salsa nelle ciotole. Aggiungere i noodles scolati e, alla fine, versare il brodo.
Decorare con il cipollotto.
Facoltativamente, rompere uno o due uova di quaglia sopra ogni zuppa.
