Zubereitungszeit: 5 Minuten
Gesamtgarzeit: 17 Minuten
Für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen:
1 Knoblauchzehe
Schwarze Pfefferkörner
1 EL Zucker
3 EL Sojasauce
4 EL Sake
Einige Tropfen Sesamöl
4 Messbecher Hühnerbrühe (blaues Glas)
125 g getrocknete Ramen-Nudeln
2 chinesische Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
1 EL fein gehackte rote Paprika
1 EL fein gehackte Karotte
Optional:
Wachteleier
Zubereitung
Knoblauch mit einigen Pfefferkörnern und Zucker in einem Mörser zu einer Paste zerkleinern.
Sojasauce, Sake und Sesamöl hinzufügen. Gut vermischen und in den Topf des Reiskochers geben. Deckel schließen und auf „Cook” drücken und 2 Minuten erhitzen. Beiseitestellen.
Die Brühe mit den Nudeln, einer der Frühlingszwiebeln und der Paprika in den Reiskocher geben und Deckel erneut schließen. Auf „Cook” drücken und 15 Minuten kochen lassen.
Die Sauce in Schüsseln verteilen. Die abgetropften Nudeln hinzufügen und zum Schluss die Brühe hinzugießen.
Mit der Frühlingszwiebel garnieren.
Optional ein oder zwei Wachteleier über jede Suppe aufschlagen.
