Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura totale: 45 minuti
Per 2 persone
Ingredienti per 2 persone:
1/2 peperone choricero
1/2 peperoncino piccolo
1 peperone verde grosso (non italiano)
1/2 aglio
100 g di cipolla novella
300 g di patate
3 cucchiai di salsa di pomodoro
3 misurini di brodo di pesce (bicchiere blu)
300 g di filetto di tonno
Olio extravergine di oliva
Sale, pepe nero
Preparazione
Mettere a bagno in acqua fredda il peperone choricero (eliminare il picciolo in modo che si idrati più facilmente all’interno).
Sbucciare e tritare finemente la cipolla.
Metterla nella pentola con olio d’oliva. Chiudere il coperchio. Premere Cook e lasciare cuocere per 3 minuti. Aggiungere il peperoncino tagliato a metà.
Tagliare il peperone verde a cubetti di circa mezzo centimetro di lato. Mescolarlo con la cipolla già dorata insieme alla polpa del peperone choricero, l’aglio tritato e il sugo di pomodoro.
Aggiungere le patate, sbucciate e tagliate a pezzi.
Aggiungere il brodo di pesce. Chiudere il coperchio. Premere Cook.
Lasciare cuocere per circa 25-35 minuti fino a quando le patate saranno cotte (a seconda del tipo di patata, il tempo di cottura può variare).
Regolare di sale e pepe.
Aggiungere il tonno tagliato a cubetti di circa cinque centimetri di lato, salato e pepato, e lasciare la pentola coperta, ma senza premere il pulsante Cook.
Servire dopo circa 5-8 minuti.
