Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtgarzeit: 45 Minuten
Für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen:
1/2 Choricero-Paprika
1/2 kleine Chilischote
1 große grüne Paprika (keine italienische)
1/2 Knoblauchzehe
100 g Frühlingszwiebeln
300 g Kartoffeln
3 EL Tomatenmark
3 Messbecher Fischbrühe (blaues Glas)
300 g Thunfischfilet
Natives Olivenöl extra
Salz, schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Die Choricero-Paprika in kaltem Wasser einweichen (den Stiel entfernen, damit sie innen leichter Feuchtigkeit aufnehmen kann).
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Mit Olivenöl in den Reiskocher geben. Auf „Cook” stellen und 3 Minuten kochen lassen. Die halbierte Chilischote hinzufügen.
Die grüne Paprika in Würfel von etwa einem halben Zentimeter Kantenlänge schneiden. Mit der bereits angebratenen Zwiebel, dem Fruchtfleisch der Choricero-Paprika, dem gehackten Knoblauch und der Tomatensoße vermischen.
Die geschälten und in Stücke geschnittenen Kartoffeln hinzufügen.
Die Fischbrühe hinzufügen. Auf „Cook” drücken.
Etwa 25-35 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind (je nach Kartoffelsorte kann dies länger oder kürzer dauern).
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den in etwa fünf Zentimeter große Würfel geschnittenen Thunfisch mit Salz und Pfeffer würzen und den Reiskocher zugedeckt stehen lassen, ohne auf „Cook” zu drücken.
Nach etwa 5-8 Minuten servieren.
