Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtgarzeit: 15 Minuten
Für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen:
4 Knoblauchzehen
75 g Sahne
400 g Lammbrust
1 Kartoffel
Salz, Pfeffer
2 Knoblauchzehen
Thymian
Rosmarin
Petersilie
Lorbeerblatt
Eine Prise gemahlener Cayennepfeffer
Eine Prise Ingwerpulver
1 EL Senfkörner
Süßer Sherry (optional Portwein)
Wasser oder Hühnerbrühe
Zubereitung
Die geschälten Knoblauchzehen mit der Sahne in den Reiskocher geben und Deckel schließen. Auf „Cook” drücken und 5 Minuten kochen lassen. Aus dem Behälter nehmen. Zu einem Püree zerdrücken.
Das überschüssige Fett vom Lammfleisch entfernen. Wenn die Stücke zu groß sind, diese zerkleinern, damit sie in den Topf des Reiskochers passen.
Das Fleisch halbieren und die Innenseite mit dem Knoblauchpüree bestreichen. Optional das Fleisch mit Küchengarn binden.
Die Kartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Kartoffelscheiben und Lammfleisch abwechselnd in den Topf des Reiskochers geben.
Die zerdrückten Knoblauchzehen mit Schale und die restlichen Gewürze hinzufügen.
Mit Wasser oder Brühe bedecken und Deckel schließen.
Auf „Cook” drücken und 120 Minuten kochen lassen. Bei Bedarf erneut Brühe hinzufügen.
