Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura totale: 17 minuti
Per 2 persone
Ingredienti per 2 persone:
2 misurini di quinoa (bicchiere trasparente)
5 misurini di brodo vegetale (bicchiere blu)
1 cucchiaio di salsa di soia
2 cucchiai di miso
¼ di zucchina tagliata a dadini
¼ di cipolla rossa tritata finemente
¼ di peperone giallo tagliato a dadini
¼ di carota tagliata a dadini
10 pomodorini
Preparazione:
Lavare bene la quinoa per eliminare le saponine: sciacquarla più volte strofinandola in un colino sotto l’acqua fredda.
Metterla nella pentola con il resto degli ingredienti, tranne i pomodorini.
Chiuedere il coperchio. Premere Cook.
Mentre cuoce, tagliare i pomodorini a metà.
Quando la quinoa e le verdure sono cotte, toglierle dal fuoco, lasciarle intiepidire leggermente e aggiungere i pomodorini.
