Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtgarzeit: 11 Minuten
Für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen:
Gefrorene Gyoza-Teigtaschen
50 g Chinakohl
½ kleine Frühlingszwiebel (chinesisch)
½ Knoblauchzehe
¼ EL frisch gehackter Ingwer
50 g gehacktes Schweinefleisch
50 g gehacktes Rindfleisch
1,5 EL Sojasauce
1 EL Sake
5 Tropfen Sesamöl
Für die Soße:
4 EL Sojasoße
1 EL Reisessig
1 EL Wasser
½ EL gerösteter Sesam
Sesamöl zum Braten der Gyoza
Optional:
Sie können vegetarisch zubereitet werden oder das Fleisch durch Garnelen oder andere Meeresfrüchte ersetzen.
Zubereitung:
Kohl, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken und mit dem Hackfleisch und den restlichen Zutaten (Sake, Sesamöl und Sojasauce) vermengen und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Einen Esslöffel Füllung in die Mitte des Gyoza-Teigblatts geben. Wie eine Teigtasche in der Mitte falten und den Rand mit Wasser befeuchten, um ihn zu verschließen. Auf einer Seite mehrmals einknicken, um den Teig zu verschließen.
Einen Spritzer Sesamöl in den Reiskocher geben. Die gefüllten Teigtaschen hineinlegen. Auf „Cook” drücken.
4 Minuten warten und (1/4 des blauen Bechers) Wasser hinzufügen. Auf „Cook” drücken.
7 Minuten kochen lassen.
Für die Soße: alle Zutaten vermischen.
Die Gyoza mit der Soße servieren.
