Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura totale: 17 minuti
Per 2 persone
Ingredienti per 2 persone:
50 g di zucchero
1 cc ml di succo di limone
1 cucchiaio di Kirsch
50 g di noci
150 g di copertura di cioccolato con almeno il 75% di cacao
100 g di burro
30 g di miele (facoltativamente idrolizzato)
1 banana
4 fragole
150 g di ananas
1 mela Granny Smith
8 ciliegie Picotas
Preparazione
Preparare le noci caramellate
Mettere le noci, lo zucchero con il succo di limone e il kirsch nella pentola. Chiudere il coperchio e premere Cook.
Mescolare di tanto in tanto e premere nuovamente Cook.
Quando lo zucchero avrà assunto un bel colore dorato, togliere il composto dal fuoco, distribuire le noci caramellate su carta da forno e lasciarle raffreddare.
Tagliare le noci caramellate raffreddate a pezzetti e metterle da parte.
Se nella pentola per cuocere il riso rimangono dei residui di caramello, aggiungere acqua e premere Cook. Dopo circa 10 minuti, sciacquare la pentola del cuociriso.
Pulire la frutta e tagliarla a pezzi regolari non troppo grandi.
Facoltativamente, le ciliegie possono essere lasciate con il picciolo in modo che il commensale possa intingerle nel cioccolato.
Ricordare che se la mela viene tagliata con molto anticipo, deve essere spennellata con succo di limone per evitare che si ossidi.
Mettere il cioccolato con il burro nella pentola. Chiudere il coperchio e premere Cook. Lasciare cuocere per circa 5-7 minuti.
Mescolare bene per ottenere un composto omogeneo e liscio. Se necessario, ripetere l’operazione.
Aggiungere il miele e le noci caramellate.
Intingere la frutta nel cioccolato.
