Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura totale: 20 minuti
Per 2 persone
Ingredienti per 2 persone:
2 misurini di riso Arborio (bicchiere trasparente)
20 g di cipolla
30 g di burro
15 g di funghi porcini secchi o 75 g di funghi porcini surgelati
2 misurini di brodo di pollo (bicchiere blu)
Sale, pepe nero
75 g di parmigiano grattugiato
Facoltativo:
Scorza d’arancia e stecca di cannella
Preparazione:
Lavare il riso in un colino sotto l’acqua fredda del rubinetto, strofinandolo per 45 secondi, quindi sciacquarlo senza strofinarlo fino a quando l’acqua non diventa trasparente.
Mettere nella pentola del cuociriso la cipolla tritata molto finemente, il burro, i funghi porcini (se sono secchi, sciacquarli prima dell’uso), il riso e il brodo. Salare e pepare.
Facoltativo: aggiungere un po’ di scorza d’arancia grattugiata finemente e un pezzetto di stecca di cannella.
Chiudere il coperchio. Premere Cook.
Una volta cotto, aggiungere il formaggio, mescolare e, se risulta troppo asciutto, aggiungere un altro po’ di brodo per renderlo un po’ più cremoso.
