Temps de préparation : 10 minutes
V+
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 2 personnes
Ingrédients pour 2 personnes :
2 gousses d’ail hachées
½ oignon finement haché
¼ de poivron rouge coupé en dés
Huile d’olive vierge extra
250 g de viande hachée de bœuf
Sel, poivre
Cumin
Origan
½ cuillère à café de piment moulu ou de piments séchés
½ cuillère à soupe de paprika doux de La Vera
100 g de sauce tomate
150 g de haricots noirs ou rouges cuits et égouttés
Coriandre fraîche
Facultatif :
Sauce Worcestershire
Préparation :
Mettre l’ail, l’oignon et le poivron dans le cuiseur à riz avec un filet d’huile d’olive. Fermer le couvercle et appuyer sur Cook, laisser cuire 5 minutes.
Ajouter la viande hachée. Saler, poivrer et assaisonner avec le reste des épices sèches. Remuer. Fermer le couvercle et appuyer sur Cook.
Au bout de 5 minutes, remuer, puis appuyer sur Cook.
Ajouter la tomate, les épices et les haricots rouges ou blancs et deux à trois cuillères à soupe d’eau ou de jus de cuisson des haricots.
Remuer délicatement tous les ingrédients. Ajouter la coriandre hachée et, si vous le souhaitez, la sauce Worcestershire. Fermer le couvercle et appuyer sur Cook, et laisser cuire encore 20 minutes.
