Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total de cocción: 40 minutos
2 raciones
Ingredientes para 2 personas:
2 cs de pimiento rojo
2 cs de pimiento verde italiano
½ cebollleta picada fina
Aceite de oliva virgen extra
1 lomo de conejo a trozos pequeños
2 contramuslos de pollo a trozos pequeños
2 dientes de ajo
Perejil
50 ml vino blanco
½ hoja de laurel
Pimentón dulce
2 cs de tomate frito
Pimienta negra
Sal
50 g de tortas cenceñas
Preparación:
Introducir las hortalizas en la arrocera con un chorrito de aceite. Cerrar la tapa, pulsar Cook y dejar cocer 5 minutos.
Añadir las carnes en la arrocera con un chorrito de aceite.
Cerrar la tapa y pulsar Cook. Dejar cocer 4 minutos.
Remover, cerrar la tapa, pulsar Cook y dejar cocer otros 4 minutos.
Incorporar el ajo majado con el perejil, el vino, el laurel y el pimentón. Cerrar la tapa, pulsar Cook y dejar cocer 8 minutos.
Incorporar el tomate.
Salpimentar y añadir 1 medida de agua (vaso azul).
Cerrar la tapa, pulsar Cook y dejar cocer 20 minutos.
Salpimentar, mezclar con cuidado las tortas cenceñas. Dejar 3 o 4 minutos en remojo y servir.
