Tiempo de preparación: 130 minutos
Tiempo total de cocción: 14 a 20 minutos
2 raciones
Ingredientes para 2 personas:
2 pechugas de pollo cortada a dados de 4 por 4 centímetros.
½ cc de jengibre rallado
½ diente de ajo
½ cc de guindilla molida
¼ cc de cúrcuma molida
¼ cc de sal
75 ml de yogur natural
30 ml de zumo de limón
½ cc de cilantro fresco picado
2 cs de aceite de girasol
½ u. de cebolla
½ lima
Lechuga variada
Preparación:
Disponer en la cazuela de la arrocera los trozos de pechuga de pollo, el jengibre, el ajo, la guindilla, la cúrcuma, la sal, el yogur, el zumo de limón y el cilantro fresco.
Dejar marinar el pollo un mínimo de 2 horas en este preparado en la nevera.
Colocar el recipiente en la arrocera.
Añadir el aceite y 1 cs de agua. Cerrar la tapa, pulsar Cook y dejar cocer 7 minutos.
Remover. Añadir 2 cs de agua. Cerrar la tapa, pulsar Cook y dejar cocer otros 7 minutos.
Repetir la operación si hiciera falta para acabar de cocer el pollo.
Servir en platos con la cebolla cortada en rodajas, los gajos de lima, las lechugas y unas hojas de cilantro.
