Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total de cocción: 15 minutos
2 raciones
Ingredientes para 2 personas:
1 diente de ajo
100 g de espinacas congeladas
1 cs de pasas
1 cs de piñones
400 g de garbanzos cocidos
Aceite de oliva virgen extra
1 medida de caldo de carne/ verduras o de agua de cocción de los garbanzos (vaso azul)
Sal, pimienta negra
Opcional:
2 huevos duros
Preparación:
Dejar que se descongelen las espinacas, escurrirlas presionando con las manos para eliminar toda el agua.
Escurrir los garbanzos, lavarlos con agua y reservarlos.
Colocar el ajo pelado y picado en la arrocera con las espinacas, las pasas y los piñones.
Añadir los garbanzos cocidos y las espinacas. Salpimentar.
Regar con el agua de cocción de los garbanzos o con un poco de caldo de carne o verduras.
Opcionalmente, incorporar el huevo duro pelado.
Cerrar la tapa y pulsar Cook.
Deja cocer el conjunto unos 15 minutos.
