Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtgarzeit: 35 Minuten
Für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen:
100 g weiße Fischbrühe
50 g Petersilie
Kaltgepresstes Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Salz, schwarzer Pfeffer
400 g geputzter Seeteufel ohne Gräten, in Stücke geschnitten
50 ml trockener Weißwein
Mehl
Zubereitung:
Die Fischbrühe mit den Petersilienblättern, einem Schuss Öl und den geschälten Knoblauchzehen pürieren.
Den Fisch salzen und pfeffern und mit Mehl bestäuben.
Mit Olivenöl in den Reiskocher geben, mit Weißwein ablöschen, den Deckel schließen und auf „Cook” drücken.
Salzen und pfeffern.
Etwas mehr in der Fischbrühe aufgelöstes Mehl hinzufügen und Deckel wieder schließen. Auf „Cook” drücken.
Das Ganze kochen lassen, bis es eine cremige Konsistenz hat. Mit der zerkleinerten Petersilie würzen und Deckel erneut schließen. Auf „Cook” drücken und 3 Minuten kochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
