Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtgarzeit: 27 Minuten
Für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen:
3 Messbecher Arborio- oder Carnaroli-Reis (transparentes Glas)
40 g Butter
Olivenöl
200 g Butternusskürbis, in Stücke geschnitten
Salz, weißer Pfeffer
2 EL weißer Martini (trocken)
1 gehackte Knoblauchzehe
3 Messbecher Gemüsebrühe (blaues Glas)
½ EL geriebene Orangenschale
Süßes und scharfes Paprikapulver
60 g Gorgonzola, gewürfelt
Einige Blätter frisches Basilikum
Zubereitung:
Den Reis in einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser 45 Sekunden lang waschen, dann ohne zu reiben abspülen, bis das Wasser klar ist.
Butter und einen Schuss Olivenöl zusammen mit dem Kürbis in den Reiskocher geben. Salzen, pfeffern und das Martini hinzufügen. Deckel schließen und auf „Cook” drücken.
Nach 7 Minuten den Reis, den Knoblauch, die Brühe, die Orangenschale und das süße und scharfe Paprikapulver hinzufügen. Deckel schließen und auf „Cook” drücken.
Nach dem Garen den Gorgonzola und das Basilikum hinzufügen. Umrühren, bis der Käse geschmolzen ist, und sofort servieren.
