Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total de cocción: 17 minutos
2 raciones
Ingredientes para 2 personas:
1 diente de ajo
Pimienta negra en grano
1 cs de azúcar
3 cs de salsa de soja
4 cs de sake
Unas gotas de aceite de sésamo
4 medidas de caldo de pollo (vaso azul)
125 g. de fideos de ramen secos
2 cebolletas china en rodajas
1 cs de pimiento rojo picado fino
1 cs de zanahoria picada fina
Opcional:
Huevos de codorniz
Preparación:
En un mortero machacar el ajo con unos granos de pimienta y el azúcar hasta tener una pasta.
Añadir la salsa de soja, sake y el aceite de sésamo. Mezclar bien y verterlo en la cazuela de la arrocera. Cerrar la tapa, pulsar Cook y dejar calentar 2 minutos. Reservar.
Verter el caldo en la arrocera con los fideos, una de las cebolletas y el pimiento. Cerrar la tapa, pulsar Cook y cocinar 15 minutos.
Repartir la salsa en boles. Añadir los fideos escurridos y, al final, verter el caldo.
Decorar la cebolleta.
Opcionalmente, romper uno o dos huevos de codorniz por encima de cada sopa.
