Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total de cocción: 30 minutos
2 raciones
Ingredientes para 2 personas:
2 dientes de ajo picados
½ cebolla picada fina
¼ de pimiento rojo a dados
Aceite de oliva virgen extra
250 g de carne picada de ternera
Sal, pimienta
Comino
Orégano
½ cc de ají molido o chiles secos
½ cs de pimentón dulce de la Vera
100 gramos de tomate frito
150 gramos de frijoles negros o alubias rojas cocidos y escurridos
Cilantro fresco
Opcional:
Salsa Worcestershire
Preparación:
Colocar los ajos, la cebolla y el pimiento en la arrocera con un chorro de aceite de oliva. Cerrar la tapa, pulsar Cook y dejar cocinar 5 minutos.
Incorporar la carne picada. Salpimentar y condimentar con el resto de especias secas. Remover. Cerrar la tapa y pulsar Cook.
Pasados 5 minutos, remover, cerrar la tapa y pulsar Cook.
Añadir el tomate, las especias y los frijoles o alubias y dos/ tres cucharadas soperas de agua o de jugo de cocción de los frijoles.
Remover con cuidado todos los ingredientes. Añadir el cilantro picado y – opcionalmente- la salsa Worscester. Cerrar la tapa, pulsar Cook y dejar cocinar otros 20 minutos.
